Sugerencia de Halloween

Elección sugerencia de Halloween en Asunción.

En esta ocasión, decidimos presentar dos sugerencias especiales y que nuestros clientes elijan la que deseen degustar el día de Halloween.

La competencia es entre nuestros locales, Aviadores y Paseo La Galería, supervisados por nuestro chef ejecutivo, Federico Ragazzini.

Equipo Aviadores

Encargados: Patty Britez – Daniel Barrios.

Entrada: Morrón asado al grill con relleno de parmesano, mozzarella, cheddar y pisco, brotes de soja y tomatitos cherry.

Principal: Niño envuelto de Lomo con Jamón y queso. Zapallito relleno de puré de papas clásico con panceta y salsa brava.

Postre: Panacotta con gelatina de salsa de frutiila y cobertura de chocolate.

Equipo Galeria

Encargados: Cristhian Vaesken – Edgar Oz

Entrada: Causa negra peruana con langostinos al limón.

Principal: Pechuga de pollo a la velloutte de mostaza acompañada de un zapallito relleno con reviro tradicional y rustico de panceta, cherrys y champiñones.

Postre: Flan y bizcocho. Húmedo cake de chocolate y flan de vainilla acompañado de culis de frutos rojos mousse de queso y crocante de almendras.

 

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